OPoker tem tudo a ver com apostas. Kenny Rogers canta “You got to know when to hold ’em; know when to fold ’em”. No início de cada mão, o jogador coloca normalmente uma pequena quantia de dinheiro conhecida como o ante, no centro da mesa. Algumas formas de Poker usam alternativas tais como apostas às cegas, que são usadas em jogos de Poker hold ’em. Estas apostas formam o prémio inicial, que vão para o vencedor da mão. Em certas alturas durante o jogo, os jogadores fazem apostas adicionais, aumentando o valor do prémio. Sempre que um jogador aposta, os outros jogadores têm que cobrir a aposta de forma a continuarem a jogar. Isto é conhecido como a aposta ou chamar a aposta. Os jogadores podem também aumentar a quantia da aposta ou desistir da mão. Esta última situação chama-se “folding”.

Os jogadores podem fazer “fold” quando sabem que não tem possibilidade de ganhar o prémio. Quando o fazem estão a abdicar do dinheiro que colocaram no pote mas não têm que continuar a adicionar dinheiro à medida que os outros jogadores continuam a apostar. Se todos os jogadores fazem fold excepto um, esse jogador ganha automaticamente o prémio. As regras de apostas do Poker podem variar bastante dependendo da variante que está a ser jogada. A maioria dos jogos é de limite, onde existe um valor limite máximo que os jogadores apostam ou aumentam, assim como um número máximo de aumentos permitidos por ronda de apostas.

Os jogos de altas apostas são por vezes prémios com limite, no qual o tamanho actual do prémio determina a aposta máxima permitida, ou jogos sem limites, nos quais as apostas dos jogadores limitam-se apenas pela quantia de dinheiro que trazem para a mesa.

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